2006.11.01
スパイス生活◇7Rs
スパイスのある暮らししてますかー！
カリボンです。
1年以上前にタバコをすわなくなって、家でコーヒーを飲む習慣もなくなりました。
では何を飲むかというと夏は牛乳、冬はチャイなんですね。牛乳は小さい頃から大好きで、学校では牛乳嫌いな子が必ずいたので毎日3本は飲んでました。
チャイを作るのにもちろん必要な牛乳、家でチャイを作るときたまに思うんです。絞りたてのミルクやったらどんだけ美味しいんやろな〜って。チャイ作りもカレーと同じで色んなアレンジができる楽しみがあるので気分によってクローブを１粒へらしてカルダモンを1粒増やしたりとか、風邪気味やより体を温めたいときとかはショウガのスライスを多く入れたりと、、茶葉や牛乳の種類やホールスパイスかパウダースパイスでの違いなどでも味や色が変わるんですねー。牛乳を入れて煮込みだしてから何分したら出来上がり！とかではなく、僕の場合はカレーのときもそうやけど"色"でチェックすることが多いですね。自分が好きなチャイの色があり薄すぎても濃すぎても求めてる味にはなんないんです。
家でもなかなかゆっくり気持ちを落ち着かせて作ることはできない最近やけど、キッチンで本でも読みながらゆったりとした気持ちで作れればその日の最高の１杯ができると思います。
以前働いていたカフェでスタッフが作った黒ごまのカレーがとてもおいしく味もおもしろかったのが心に残っていました。今回11/4に行われる"切り絵寺子屋オープニングパーティー"でやってみようかなと思っています。目で見て楽しくなるようなカレーを表現できたらええなぁ〜。
しかも限定１５食！！！お早めに〜〜。
☆こちら↓↓↓
”切り絵寺子屋展vol,1 オープニングパーティー”
１１月４日（土）
☆open １７：００〜
☆エントランス¥1,500（w/sweets＆drink付き）
LIVE ： BAKU from Bamboo Swing
切り絵ハガキつくりミニワークショップ開催
スンダランドカフェの人気ワークショップ、ムートンチャックの”切り絵寺子屋”
の生徒さん達による作品展です。
もう一つ！！
こちらも今週11/3におこなわれるイベント"笑い木"では根菜をフューチャーしてカレーを作りますのでこちらもチェック！！
お菓子ユニット、ラブマフィンには負けへんでー！！
Posted by スタッフ
■Trckback URL https://sundalandcafe.com/cgi/blog/mt-tb-sunda.pl/436
はじめまして。
来週初スンダランドさんさせていただく者です。
この日記を拝読していてお店の雰囲気からお料理すべて
「いいにおい～」満載ですね。
料理関係の仕事に従事するわたしはわくわくしております！
お目にかかるのを楽しみにしております。
書き込みありがとうございます。
のんびりなペースですがお店がオープンしてもうすぐ2年を迎えることになりました。ゆっくりした時間をお店で過ごして頂けたらなと思います。お待ちしておりまーす！
金曜日にお伺いいたしました。
美味しいお料理とお茶をありがとうございました。
同行した友人２名も様々な使い方が出来る
スンダランドさんの懐の深さに感動しておりました。
よい匂いのするお店は間違いないです！
先日はご飯とお茶も、ゆっくりと食べて頂き有り難うございます。
窓ぎわは特におすすめの席ですから！
昼下がりのカフェもゆったりとしたペースでなかなかいいですよ。そして週末のイベントもアットホームな感じでやってますので是非！
またのお越しをお待ちしております。
今週の金曜もお伺いすることになりまして・・・。
参加メンバーが
スンダランドさんの匂いがする方々ばかりだったので（笑
最初窓際チーム
最初ピアノ前チーム
その後合流 という素敵な使い方も
了解いただきありがとうございます！
先週のわたしは試作でおなかがドリンクスペースのみ
だったのですが今回はお料理もいただきます！
旅の匂いのする７名。どうぞよろしくお願いいたします。